Menù di carne e pesce
Il Menu misto di carne e pesce completa e integra i menu di Sola Carne e di Solo Pesce offerti dal nostro ristorante. Il Vizio del Barone offre la possibilità di gustare la nostra scelta di piatti misti di carne e pesce pensati e realizzati dallo chef per accontentare sia i clienti che preferiscono la carne, ma anche quelli a cui non dispiace assaggiare anche piatti a base di pesce.
Il menu misto soddisfa quindi i palati più esigenti con tante ottime portate, fresche specialità da gustare in compagnia di condimenti delicati con ingredienti di stagione. Ad accompagnare i protagonisti principali dei piatti saranno anche sfiziosi antipasti tipici della terra del Salento, il tutto al costo di € 35,00 a persona (piuttosto che € 40,00), un prezzo che vuole festeggiare i quindici anni di attività de Il Vizio del Barone degustando la cucina tipica salentina.
Menù 'Carne e Pesce'
(Costo € 35,00 a persona)
ANTIPASTO A PERSONA
Conchiglietta di insalata di mare, involtino di pesce spada al limone,
capocollo salentino con goccia di mozzarella,
mille foglie con verdure di stagione e seppiolina al forno con cipolla in agrodolce.
CENTROTAVOLA
Frittino misto, tajeddha e orzo perlato alla pescatora.
PRIMI PIATTI
Maccheroncini ai frutti di mare,
Risotto con crema di porcini e gamberi.
SECONDO PIATTO DI CARNE
Medaglioni di maialino lardellato in crosta con contorno di patate al forno.
AFFETTATO DI FRUTTA FRESCA
Bevande, digestivi, caffè, prosecco e spumante inclusi
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